Purê de Batata com Leite de Coco e Calabresa

Ingredientes

• 1. Descasque e cozinhe a batatas na água com sal até ficarem bem macias.

• 2. Escorra e passe no espremedor.

• 3. Em uma panela coloque a batata espremida, a manteiga, o leite de coco, o leite, o sal e a pimenta.

• 4. Misture bem e cozinhe por 4 minutos, mexendo sempre.

• 5. Reserve.

• 6. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite a linguiça sem a pele e bem picada até dourar.

• 7. Sirva sobre o purê.