Polenta na panela de pressão

1.

Dissolva o fubá em 1/2 l de água fria. Reserve.

2.

Coloque pra ferver 1 l de água na panela de pressão. Acrescente os cubos de caldo de galinha. Quando a água estiver fervida e os cubos dissolvidos, acrescente o fubá dissolvido.

3.

Mexa bem até começar a borbulhar. Tampe a panela de pressão e conte 15 minutos após começar a pegar pressão.

4.

Abra a panela e sirva em seguida com o molho de sua preferência.

5.

Se a polenta ficar empelotada, acrescente 1 colher (sopa) de azeite e mexa rapidamente.