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Polenta em Camadas

sem glúten·

Porções

6

Peso

192,50 g*

Preparo

2h16

Ingredientes

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Como Fazer

  1. 1.
    Frite a cebola no óleo, junte os tomates e mexa até desmanchar.
  2. 2.
    Acrescente o extrato de tomates e 2 cubinhos de Caldo de Galinha, dissolvidos em 2 xícaras (de chá) de água quente. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
  3. 3.
    Junte a cenoura e cozinhe por mais 10 minutos. Reserve.
  4. 4.
    Ferva 7 xícaras de água, junte o cubinho de Caldo de Galinha restante e o fubá, umedecido com uma xícara (de chá) de água. Mexa até recomeçar a ferver, tampe e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando.
  5. 5.
    Acrescente metade do queijo e mexa bem. Numa fôrma refratária funda (grande), faça camadas alternando de polenta, molho e mozarela, polvilhando com queijo ralado.
  6. 6.
    Leve ao forno médio, por 15 minutos. Sirva a seguir.
SONIA MILAN
por   SONIA MILAN
Prato para refeições

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