Polenta em Camadas

diet

sem glúten

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Polenta em camadas, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Polenta em camadas que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

2h16

6 porções

Valor nutricional

418,13 kcal

Receita enviada por SONIA MILAN

Em 14/07/2012

Ingredientes

1 unidade de cebola média, ralada

5 colheres (sopa) de óleo de soja

4 unidades de tomate maduros (sem pele e sementes), picados

2 colheres (sopa) de extrato de tomates

3 tabletes de caldo de galinha

1 unidade de cenoura média, ralada grossa

2 xícaras (chá) de fubá

200 gr de mussarela fatiada

1 xícara (chá) de parmesão ralado

Como Fazer

1. Frite a cebola no óleo, junte os tomates e mexa até desmanchar.
2. Acrescente o extrato de tomates e 2 cubinhos de Caldo de Galinha, dissolvidos em 2 xícaras (de chá) de água quente. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
3. Junte a cenoura e cozinhe por mais 10 minutos. Reserve.
4. Ferva 7 xícaras de água, junte o cubinho de Caldo de Galinha restante e o fubá, umedecido com uma xícara (de chá) de água. Mexa até recomeçar a ferver, tampe e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando.
5. Acrescente metade do queijo e mexa bem. Numa fôrma refratária funda (grande), faça camadas alternando de polenta, molho e mozarela, polvilhando com queijo ralado.
6. Leve ao forno médio, por 15 minutos. Sirva a seguir.

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