Polenta ao molho de calabresa

Ingredientes

• 1. Misture o fubá com a água (4 xícaras) e o sal.

• 2. Leve ao microondas por 6 minutos. na potência alta. retire do forno e mexa bem. se desejar uma polenta bem firme, retorne ao micro por mais 6 minutos.

• 3. Retire do forno e acrescente a margarina, batendo bem. coloque numa forma e reserve.

• 4. Coloque num refratário a linguiça, o azeite, o alho e a cebola. tampe e leve ao micro por 5 minutos, na potência alta.

• 5. Retire do forno e acrescente os demais ingredientes (milho verde escorrido, o pimentão, as azeitonas, a pimenta, o sal e o molho de tomate). mexa bem.

• 6. Tampe e retorne ao micro por 8 a 10 minutos, na potência alta.

• 7. Retire e despeje o molho por cima da polenta. sirva em seguida.