Polenta à Bolonhesa

Molho

• 1. Em uma panela, coloque o azeite, o alho, a cebola e deixe fritar até dourar.

• 2. Acrescente a carne, sal, pimenta e deixe refogar por 10 minutos, mexendo de vez em quando ou até não estar mais crua.

• 3. Acrescente o molho e deixe cozinhar por 10 minutos ou até apurar.

• 4. Retire do fogo e reserve.

• 1. Em uma panela, coloque a água, os cubos de galinha, a manteiga e deixe ferver.

• 2. Acrescente os flocos de milho e mexa sempre até incorporar. Deixe cozinhar por 15 minutos.

• 3. Coloque em uma fôrma de 22cm x 30cm, alise bem e deixe esfriar.

• 4. Corte a polenta em quadrados e, em um refratário, alterne camadas de molho e de polenta, terminando em molho.

• 5. Polvilhe com o parmesão a gosto e sirva.