Pirão de Aipim

Ingredientes

• 1. Descasque o aipim e corte em pedaços.

• 2. Leve ao fogo para cozinhar com sal.

• 3. Depois de cozido bata no liquidificador, em pequenas porções, com um pouco de leite, repita essa operação até que termine o aipim.

• 4. Depois coloque o conteúdo numa panela e leve ao fogo junto com a manteiga ou margarina e o queijo parmesão raldo, vá mexendo bem até levantar fervura.

• 5. Numa frigideira, frite a carne do sol com manteiga ou margarina e cebola cortada em pedaços.

• 6. Misture ao pirão e está pronto!