Omelete Holandesa

1.

Doure a cebola cortada em rodelas finas em 1 colher de sopa de manteiga. Junte os tomates, molhe com 2 colheres de sopa de água, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até obter um molho espesso.

2.

Misture-o com as vagens e reserve. Bata os ovos com o leite e um pouco de sal. Pique o queijo um pouco mais.

3.

Derreta ½ colher de sopa de manteiga, despeje os ovos e cubra-os com o queijo.

4.

Quando começar a coagular, coloque o recheio no centro e dobre duas vezes. Dê o ponto que preferir.