Omelete

Name: Omelete
Prep time: 11 min
Cook time: 11 min
Total time: 11 min
Yield: 2
Ingredients: Tomate Cereja 10 unidades; Mussarela 100 gramas; Ovo 5 unidades; Parmesão 1/2 xícara (chá); Manjericão fresco 1/2 xícara (chá); Azeite extra virgem 2 colheres (sopa); Sal a gosto

vegetariana

diet

sem glúten

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11 min

2 porções

Valor nutricional

538,79 kcal

Receita enviada por Ana Jacqueline Bastos

Em 06/09/2008

Ingredientes

10 unidades de tomate cereja

100 gr de mussarela

5 unidades de ovo

1/2 xícara (chá) de parmesão ralado

1/2 xícara (chá) de manjericão fresco picado

2 colheres (sopa) de azeite extra virgem

Sal a gosto

Como Fazer

1. Em uma tigela bata os ovos com um batedor manual por 2 minutos. Adicione o queijo parmesão e o sal. Misture e reserve.
2. Corte os tomates cereja ao meio e reserve. Pique a mussarela de búfala em fatias finas e reserve. Em uma tigela misture os tomates, a mussarela, o manjericão e o azeite.
3. Aqueça o azeite de oliva restante numa frigideira média anti-aderente de 20cm de diâmetro. Despeje os ovos batidos, reduza o fogo e tampe a frigideira.
4. Deixe por 5 minutos ou até dourar.
5. Adicione o recheio distribuindo sobre a metade da omelete. Dobre a outra parte da omelete por cima e deixe fritar por mais um minuto.
6. Retire do fogo e sirva em seguida.

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