Omelete de Brócolis ao Forno

1.

Em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola e o brócolis.

2.

Coloque o refogado em uma vasilha e acrescente o queijo e tempere com sal a gosto.

3.

Bata as claras em neve, acrescente as gemas e bata mais um pouco. Adicione ao brócolis refogado e misture delicadamente.

4.

Despeje a mistura em um refratário untado com margarina e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos aproximadamente.

5.

Sirva quente.