Omeleta Recheada

Ingredientes

• 1. Bata na batedeira, os ovos e o sal por 2 minutos.

• 2. Junte a farinha de trigo.

• 3. Desligue e coloque a cebola, as ervilhas, a cenoura ralada e o manjericão.

• 4. Unte uma frigideira pequena, leve ao fogo baixo e coloque a massa às colheradas até cobrir o fundo da frigideira.

• 5. Alise com as costas da colher, quando estiver ficando firme, com o auxílio de uma espátula dobre a omelete ao meio, fechando como um pastel.

• 6. Para fechar bem encoste a borda da omelete na borda da frigideira, vire com cuidado e encoste novamente a borda da omelete na borda da panela para fechar bem.

• 7. Rendimento: 10 omeletas médias