Nhoc de batata pingado

Ingredientes

• 1. 1. Lave bem as batatas e cozinhe-as em bastante água.

• 2. Depois, escorra-as e descasque-as, ainda quentes.

• 3. A seguir passe-as pelo espremedor.

• 4. 2. Em uma tigela, coloque a batata, os ovos, o leite, o trigo,sal,

• 5. misture com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea.

• 6. 3. Em uma panela com água fervente, vá pingando a massa às colheradas.

• 7. Quando os nhoques subirem à superfície, retire-os com uma escumadeira e passe-os para uma fôrma refratária.

• 8. Regue com o molho de tomate, polvilhe com o queijo ralado e misture bem.

• 9. Aqueça por alguns minutos no forno e sirva a seguir.