Berinjela com Molho de Missô e Melado

Ingredientes

• 1. Misture os ingredientes do molho e reserve.

• 2. Salpique sal nas berinjelas fatiadas e deixe-as descansando por 20-30 minutos.

• 3. Isso tira o sabor amargo.

• 4. Lave em água corrente e seque com papel toalha.

• 5. Esquente uma frigideira e espalhe 2 colheres de sopa de óleo.

• 6. Quando estiver quente, coloque as berinjelas e doure levemente.

• 7. Quando for inverter as berinjelas, coloque mais 2 colheres de óleo.

• 8. Pincele o molho de missô em um dos lados, inverta, e repita do outro lado.

• 9. Sirva o molho quente ao lado ou jogue por cima das berinjelas.