Hambúrguer de batata

Ingredientes

• 1. Descasque as batatas e rale-as no ralo grosso, enxaguando-as até que a água saia transparente.

• 2. Escalde em água fervente, deixando por cerca de 2 minutos (devem ficar transparentes, porém não muito amolecidas). Escorra.

• 3. Junte às batatas o ovo, o presunto, a salsa e o queijo ralado.

• 4. Polvilhe o Molho Branco, misture bem e reserve.

• 5. Em uma frigideira pequena, aqueça um pouco da manteiga e coloque 2 colheres (sopa) da massa de batatas reservada.

• 6. Com a própria colher, modele a massa enquanto ela frita, dando o formato de hambúrguer.

• 7. Frite dos dois lados, deixando dourar bem.

• 8. Sirva acompanhado de salada e suco de frutas.