Frittata de Batata e Ervas

1.

Descasque as batatas, lave e corte em fatias bem finas (pode usar um fatiador). Coloque na fôrma ou frigideira, tempere com sal, pimenta do reino e as ervas. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 10 minutos.

2.

Bata os ovos e reserve.

3.

Retire o papel alumínio da frigideira, coloque as lascas de queijo e os ovos batidos. Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até assar por completo.

4.

Retire do forno, sirva morno.