Fritada Espanhola

Ingredientes

• 1. Refogue a cebola na manteiga.

• 2. Acrescente os tomates, ervilhas, vagens, pimentão, camarão, salsinha e a cebolinha.

• 3. Tampe a frigideira e mexa de vez em quando.

• 4. À parte, bata os ovos muito bem, junte o leite e o queijo, mais o sal e a pimenta-do-reino.

• 5. Junte esse creme aos legumes e misture bem, deixando cozinhar um pouco.

• 6. A seguir, coloque a mistura numa fôrma refratária, e deixe até que os ovos estejam cozidos.

• 7. Sirva bem quente.