Flan de Queijo

Ingredientes

• 1. Aqueça o forno a 180ºC.

• 2. Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa bem.

• 3. Acrescente o leite quente aos poucos, sem parar de mexer.

• 4. Cozinhe até engrossar.

• 5. Bata as gemas até que engrossem e fiquem esbranquiçadas.

• 6. Junte ao molho branco.

• 7. Tempere com sal, pimenta e a salsa.

• 8. Adicione as claras e mexa delicadamente.

• 9. Misture o queijo ralado.

• 10. Despeje nas formas e asse em banho-maria por 50 minutos ou até que estejam firmes.

• 11. Deixe esfriar um pouco, desenforme e sirva com molho de tomate fresco e salada.