Feijão de todo dia

Ingredientes

• 1. Limpe e lave o feijão.

• 2. Se preferir ponha-o de molho de um dia para o outro ( cozinha mais rapido )

• 3. Na hora de cozinhar, troque a agua e coloque o feijão na panela com os 2 litros de agua e a folha de louro ate' ficar macio. Reserve.

• 4. Em outra panela, coloque o oleo e os pedaços de toucinho.

• 5. Leve ao fogo brando e deixe o toucinho derreter aos poucos.

• 6. Quando começar a fritar, aumente o fogo e junte a cebola e o alho picados, sal e pimenta do reino.

• 7. Quando a cebola e o alho começarem a dourar, coloque duas ou tres conchas do feijão cozido sobre eles e amasse-os ate formar um caldo grosso.

• 8. Devolva este caldo ao resto do feijão, mexa, adicione a cebolinha e o coentro e deixe no fogo ate' engrossar a gosto.