Como Fazer Purê de Batata
sem glúten·
porções: 8
Peso: 150,75 g
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Preparo: 0h57
Aqui você vai aprender os truques de como fazer purê de batata gostoso e cremoso para acompanhar suas carnes com molhos deliciosas!
Ingredientes
Como Fazer
- 1.Pegue uma panela coloque as batatas descascadas, cubra com água e acrescente sal.
- 2.Deixe ferver, até que estejam macias. Escorra a água.
- 3.Pegue uma vasilha funda e vá colocando as batatas espremidas.
- 4.Nessa mesma vasilha junte a manteiga, o sal, o queijo ralado, o leite e o creme de leite.
- 5.Mexa bem com o auxílio de um garfo, até que o purê fique na consistência desejada.
Dicas com Espremedor de Batatas
- 1.Cozinhe as batatas na panela, com água abundante, mas com casca até que você consiga espetá-las com um garfo ou cozinhe-as no microondas, em uma panela de microondas com um pouquinho de água no fundo (você terá que testar o tempo x a quantidade da batata conforme a potência do seu microondas).
- 2.Deixe esfriar um pouco (pode passar debaixo da água fria).
- 3.Corte cada uma delas ao meio e passe no espremedor.
- 4.A batata sai e a casca fica.
- 5.Neste caso, você acrescenta o sal na hora de preparar o purê, pois não foi sal na água.
Dicas sem espremedor de batatas
- 1.Cozinhe as batatas descascadas, com sal na água, mas prestando muita atenção para que elas não fiquem muito moles.
- 2.Dê preferência para a batata ASTERIX (aquela de casca rosada) pois é uma batata com bem menos umidade e quando cozinha, ela não fica aguada.
Dicas Gerais
- 1.O segredo principal de como fazer purê de batata é não deixar a batata encharcar.
- 2.Experimente temperar o seu purê (só um pouquinho e com no máximo duas das opções) com: pimenta do reino, orégano, salsinha, coentro, noz moscada, salvia, estragão, ou o que a sua criatividade mandar!
- 3.Incremente o seu purê com pedacinhos de presunto e/ou provolone, vai ficar especial.
- 4.Se você quiser fazer esta receita para um escondidinho, por exemplo, basta diminuir a quantidade de leite para que fique mais consistente.
- 5.Bem, agora que você já sabe como fazer purê de batata, é só dar o show!