Charutos de Repolho com Sobras de Arroz

Ingredientes

• 1. Desfolhe o repolho com cuidado.

• 2. Escolha as melhores folhas e corte fora a nervura central

• 3. Afervente as folhas até amaciarem e ficarem flexíveis

• 4. Misture a carne, arroz, 1 tomate, cheiro verde e hortelã.

• 5. Mexa a mistura, até ficar muito bem misturada.

• 6. Recheie as folhas com a mistura e faça charutinhos.

• 7. Coloque em uma cuscuzeira os charutinhos de repolho, em camadas, intercaladas com 2 tomates picados.

• 8. Coloque água no fundo de panela, de forma a não atingir os charutinhos, e deixe cozinhar no vapor, por cerca de 20 minutos.

• 9. Sirva coberto com os tomates cozidos.

• 10. A receita original, é feita com folhas de uva.

• 11. Os charutinhos podem ser feitos, também, com folhas de couve ou acelga.

• 12. Algumas receitas indicam que a carne e o arroz, devem ser colocados crus.

• 13. Se não possuir cuzcuzeira, forre o fundo da panela com as folhas de couve descartadas e uma camada de tomates em rodelas, e coloque um pouquinho de água no fundo.