Carreteiro Francês

Ingredientes

• 1. Comece por um refogado. Em uma panela ampla coloque a manteiga e, em seguida o bacon bem picado.

• 2. Quando o bacon começar a derreter, junte a carne cortada em cubos pequenos. Deixe a carne refogar, dourar um pouco, mas não espere secar totalmente.

• 3. Acrescente logo o caldo de carne.

• 4. Agora, enquanto a carne cozinha, deixe as passas de molho no vinho tinto. Reserve.

• 5. Coloque o arroz na panela. Misture.

• 6. Junte o molho de soja e espere o arroz absorver os líquidos.

• 7. Acrescente a massa de tomate e misture.

• 8. Agora entram os outros líquidos. O suco de laranja e a água.

• 9. Adicione também a cebolinha em conserva e o tomate seco. Mexa bem e tampe a panela. Espere cozinhar por 10 minutos.

• 10. Por último entram os champignons e as passas com o vinho tinto. Misture delicadamente e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

• 11. Desligue o fogo.

• 12. Sirva o carreteiro francês em seguida.