Bolo Suflê de Morango

Massa

• 1. Bata as claras com o fermento, acrescente o açúcar e bata mais um pouco.

• 2. Reserve.

• 3. Bata bem as gemas com a margarina e a baunilha, acrescente a farinha, misture as claras em neve delicadamente e leve para assar em forno médio.

• 4. Depois de frio cave com uma faca, retire os retalhos e deixe reservado.

• 1. Aqueça a gelatina com os três copos de água, mexa, acrescente os dois copos de água e coloque no liquidificador.

• 2. Coloque também no liquidificador os retalhos do bolo e bata bem.

• 3. Acrescente o morango e bata novamente, polvilhe a gelatina na água, aqueça e coloque no liquidificador.

• 4. Bata um pouco, coloque em uma vasilha.

• 5. Bata o chantily e incorpore na mistura anterior.

• 6. Use para rechear o bolo.

• 1. Coloque a água, a gelatina de morango e a gelatina sem sabor em uma panela, mexa e leve ao fogo até dissolver.

• 2. Dissolva o amido na água, mexa e acrescente na panela.

• 3. Fique mexendo até engrossar.

• 4. Deixe esfriar e coloque sobre os morangos.

• 1. Misture os dois ingredientes e regue a massa.