Batatas com Queijo

Ingredientes

• 1. Cozinhe as batatas com casca em água temperada com sal até ficarem al dente.

• 2. Escorra e corte 1/3 da parte superior, formando uma tampa.

• 3. Com uma colher de chá, escave o miolo de todas as batatas.

• 4. Numa tigela, coloque o queijo ralado, a farinha de trigo, a gema, a vodca, o alho, o sal, a pimenta, o fermento e 1 colher (sopa) da polpa de batata amassada.

• 5. Misture bem até obter uma massa homogênea. Recheie as batatas.

• 6. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºc).

• 7. Unte uma assadeira com margarina, coloque as batatas e asse por cerca de 25 minutos ou até o recheio ficar dourado.

• 8. Sirva imediatamente.