Batatas Cecilia

Ingredientes

• 1. Lave bem as batatas com casca e ponha-as para cozinhar em água com sal. Devem cozinhar mas a casca não pode romper.

• 2. Depois de cozidas, escorra e corte ao comprido a tampa da batata e retire, com auxilio de uma colher, o recheio

• 3. ainda quente e coloque este em uma vasilha separada.

• 4. Os potinhos de batata devem ser colocados lado a lado em um refratário untado.

• 5. Na batata ainda quente que vc tirou, coloque o

• 6. requeijão, o creme de leite, 150 g de queijo parmeson, a salsinha e cebolinha bem picadas, e amasse com um garfo, adicionando sal e pimenta do reino quando necessário.

• 7. Adicione então o salmão defumado desfiado e

• 8. com o garfo misture. Recheie as cascas do refratário com esta massa de batata. Salpique o restante do queijo parmesão por cima, e coloque uma colher de café de Margarina sobre cada batata.

• 9. Leve ao forno para gratinar.