Batatas ao Curry

Ingredientes

• 1. Descasque as batatas.

• 2. Corte-as ao meio no sentido do comprimento.

• 3. Em seguida, corte cada metade em 3 palitos grossos.

• 4. Coloque as batatas numa panela com água fria, suficiente para cobri-las, e leve ao fogo.

• 5. Quando a água ferver, conte 3 minutos e desligue o fogo.

• 6. Escorra a água quente e passe as batatas por água corrente fria para cessar o cozimento.

• 7. Em outra panela, coloque a manteiga e leve ao fogo baixo.

• 8. Quando derreter, junte o curry, misture e deixe cozinhar por 3 minutos.

• 9. Acrescente as batatas e misture bem.

• 10. Tampe a panela e sacuda de vez em quando para misturar as batatas (não mexa com a colher para não quebrar as batatas).

• 11. Deixe cozinhar desta forma até que as batatas fiquem macias - aproximadamente 15 minutos.

• 12. Retire do fogo e sirva a seguir.