Baião de Dois do Gilberto

Ingredientes

• 1. •Deixe o feijão de molho por 3 horas, cozinhe junto com a carne seca, 2 folhas de louro, 2 dentes de alho amassados.

• 2. •Quando macio, coe, separe a carne seca e desfie.

• 3. •Refogue o feijão em manteiga de garrafa, junte a cebola, o pimentão, o tomate, a carne seca desfiada e o queijo coalho picadinho.

• 4. •Acrescente a gosto, salsinha, coentro e cebolinha.

• 5. •Acerte o sal.

• 6. •Frite as costelinhas de porco em óleo quente.

• 7. •Doure em frigideira anti-aderente, por todos os lados as barrinhas de queijo coalho.

• 8. •Ponha o baião na travessa e por cima arrume as costelinhas de porco, o pedaço de pernil assado, os torresmos e as barrinhas de queijo coalho.

• 9. •Enfeite com salsinha crespa.

• 10. Receita:

• 11. Tel. (11) 3228-6416

• 12. Responsável pela receita: Gilberto Luiz Brozinga

• 13. São Paulo Sabor