Arroz Verde

Name: Arroz Verde
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: Óleo de soja 1 colher (sopa); Cebola 1/2 unidade; Alho 3 dentes; Arroz integral 1 xícara (chá); Ervilha 1/2 xícara (chá); Sal 1 pitada

vegana

vegetariana

diet

sem glúten

sem lactose

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45 min

5 porções

Valor nutricional

140,75 kcal

Receita enviada por CyberCook

Em 10/09/2008

Ingredientes

1 colher (sopa) de óleo de soja

1/2 unidade de cebola picada

3 dentes de alho amassados

1 xícara (chá) de arroz integral

1/2 xícara (chá) de ervilha em lata

1 pitada de sal

Como Fazer

1. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola.
2. Junte o alho e doure bem.
3. Adicione o arroz e refogue-o, até que esteja seco - vai sentir, pois os grãos se soltam e, ao mexer, percebe isso, até mesmo pelo som que faz o arroz ao ser mexido na panela.
4. Acrescente 3 xícaras (chá) de água fervente.
5. Deixe levantar fervura novamente e coloque sal.
6. Tampe a panela, mas não totalmente.
7. Quando a água chegar com mesmo nível do arroz, feche a tampa por completo e abaixe o fogo.
8. Assim que a água secar totalmente, deixe o arroz descansar por 5 minutinhos e misture a ervilha.
9. Já está pronto!

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