Arroz Negro com Frutos do Mar

Ingredientes

• 1. Preparar um caldo de lula e reservar.

• 2. Dourar a cebola no azeite e em seguida colocar o arroz negro e deixar refogar um pouco, em seguida adicionar de caldo de lula aos poucos e deixar cozinhar mexendo de vez em quando até que o arroz fique macio, semelhante a um risoto.

• 3. Temperar os camarões (com casca) com ajinomoto, limão e azeite e deixar marinar um pouco, e levar ao forno para assar. Cortar o salmão em lascas e temperar com ajinomoto, limão, azeite e um pouco de vinho branco e também levar ao forno para assar.

• 4. Em outra panela doure um pouco de cebola no azeite e refogue as lulas em anéis acrescente um pouco de caldo, um pouco de tempero pronto em pó e deixe cozinhar um pouco.

• 5. Misturar ao tempero verde um pouco de azeite e pimenta dedo de moça a gosto.

• 6. Servir o arroz negro juntamente com os anéis de lula, as lascas de salmão e os camarões, decorar com um pouco de mostarda e regar com o azeite temperado.