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Arroz gordo

Arroz gordo

diet
sem glúten
sem lactose
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Preparo

2h24

Calorias*

259,11kcal

Porções

13

Por porção

R$2,33

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Arroz gordo, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Arroz gordo que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Ingredientes

icone panela

Como Fazer

  • 1. Limpe e lave o frango. Enxague-o e corte em pedaços, temperando-os de sal e pimenta. Num tacho leve ao lume a margarina a aquecer e frite nela o frango aos poucos. Vá retirando para um prato os pedaços que já estiverem fritos. Na gordura que ficou deite a cebola picadinha e deixe refogar. Vá mexendo e quando alourar junte o chouriço inteiro e o presunto, deixando refogar mais um pouco. Adicione a polpa de tomate, o caldo de carne e água suficiente para deixar cozer em lume brando. Quando o chouriço e o presunto estiverem cozidos, retire-os para um prato e meça o caldo que deverá ser o dobro do volume de arroz. Junte o frango e deixe ferver mais um pouco. Junte o açafrão e o arroz, mexa e deixe cozer tapado em lume brando até que o arroz fique enxuto. Enquanto o arroz coze, descasque a outra cebola, corte-a às rodelas e frite-a em óleo. Escalde as amêndoas, corte-as em lâminas e seque-as no forno. Coza o ovo e corte-o em gomos. Corte o pimento morrone e o chouriço em tiras. Desfie o presunto. Sirva o arroz assim que acabe de cozer, com as passas e todos os outros preparados em cima a decorar, dispostos a seu gosto.

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Aproveite o que sobrou da receita

por maria luisa silva moreira

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