Arroz Egipicio

1. 1.
   Cozinhe o peito de frango com as cebolas, o alho poro e a cenoura cortada em agua suficiente para cobrir por 20 minutos.
2. 2.
   Retire o frango e desfie.
3. 3.
   Cozinhe o arroz com o caldo do frango e reserve.

Molho

1. 1.
   Toste a amendoa e o pinholi separadamente na manteiga e reserve.
2. 2.
   Separe um pouco de amandoa e pinholi tostados para enfeitar e passe o restante no processador de alimentos.
3. 3.
   Em uma panela, junte o caldo de frango, as amendoas e os pinholis moidos e leve ao fogo por 5 minutos.
4. 4.
   Coloque o arroz em uma travessa com o frango desfiado a volta.
5. 5.
   Salpique com o pinholi e as amendoas tostadas.
6. 6.
   Sirva o molho a parte.