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Arroz de Sushi

sem lactose·sem glúten·vegana

Porções:

10

Peso:

63,35 g*

Preparo:

1h45

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Lave o arroz especial para sushi em água corrente, até que a água saia limpa.
  2. 2.
    Deixe escorrer durante 1h.
  3. 3.
    Ferva o arroz em 300ml de água durante 2 min, em fogo forte.
  4. 4.
    Abaixe o fogo e continue a cozinhar, tampado, por mais 10 min, até que o arroz absorva toda a água.
  5. 5.
    Tire a tampa e cubra o arroz com um pano limpo.
  6. 6.
    Deixe descansar dessa forma por mais 10 min.
  7. 7.
    Numa outra panela, aqueça 2 colheres de sopa de vinagre de arroz com 2 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de chá de sal.
  8. 8.
    Deixe esfriar.
  9. 9.
    Ponha o arroz num recipiente.
  10. 10.
    Despeje o vinagre de arroz temperado e mexa com cuidado com uma colher de pau, para que continue a esfriar.
igor ceschin
por   igor ceschin

Arroz de Sushi