Arroz de Microondas

Curiosidades: O arroz é um cereal originário da Ásia e cultivado há, pelo menos, 5 mil anos. Os grãos foram introduzidos no Egito e na Itália pelos árabes. Na Itália, foram criados os risotos e na Espanha, as paellas. Na América, chegou quando um navio, castigado pelas tempestades e carregado de arroz, chegou às docas de Charleston, na Carolina do Sul. O capitão deu algumas sementes a um fazendeiro local. Arroz parboilizado (pré-cozido): a parboilização foi descoberta por acaso, por um nutrólogo inglês, no início do século XX. Ele constatou, nas tribos da Índia e da África, cuja alimentação básica era o arroz, grande ocorrência da doença beriberi, causada por falta de vitaminas. Alguns usavam o arroz parboilizado (que, na época, era um processo primitivo, no qual o arroz em casca era mergulhado em potes de barro com água à temperatura ambiente e, em seguida, era secado ao sol ou em chapas aquecidas e, depois descascado). No Brasil, a parboilização foi introduzida na década de 1950. Atualmente, nosso país detém a tecnologia de parboilização mais avançada do mundo Mais Você