Arroz com Banana

Ingredientes

• 1. Refogue a cebola ralada, junte o peito de frango já temperado, deixe dourar, acrescente água suficiente para o cozimento.

• 2. Após cozido desfie-o, volte à panela e acrescente o molho de tomates.Reserve.

• 3. Pique a cebolinha e a salsinha, reserve.

• 4. Corte as bananas em fatias e frite-as em óleo bem quente.

• 5. Reserve.

• 6. Cozinhe os ovos, corte-os em fatias finas.

• 7. Reserve.

• 8. Montagem: utilize uma forma de alumínio desmontável forrando o fundo com papel manteiga (para não escurecer os ovos), coloque os ovos fatiados; sobre os mesmos faça uma camada de arroz, comprimindo bem com as mãos, sobre ela o frango desfiado com molho, outra camada de arroz, comprima, espalhe o cheiro verde, arroz, coloque as bananas e a última camada de arroz.

• 9. Para Servir: vire a forma sobre um prato grande e decore com alface picada ou batata palha.

• 10. Sirva, com carne ao molho madeira ou frango ensopado.