Arroz com Bacon e Passas

Ingredientes

• 1. Coloque o bacon numa panela grande e frite-o em fogo baixo, na gordura que se desprende, até ficar crocante.

• 2. Retire os cubinhos com uma escumadeira, escorra-os em papel absorvente e reserve.

• 3. Refogue a cebola na gordura do bacon até ficar transparente, junte o arroz e misture bem.

• 4. Despeje sobre o arroz 8 xícaras (chá) de água quente, espere retomar a fervura e abaixe o fogo, cozinhando com a panela semitampada por cerca de 10 minutos, ou até que a água comece a secar.

• 5. Acrescente as passas e termine o cozimento a fogo bem baixo.

• 6. Desligue o fogo, mantendo a panela tampada por mais 5 minutos.

• 7. Passe o arroz para uma travessa, misture o bacon reservado e polvilhe a cebolinha verde.

• 8. Tempo de Preparo: 20 minutos

• 9. Rendimento: 10 a 12 porções.