Abará

Name: Abará
Prep time: 26 min
Cook time: 26 min
Total time: 26 min
Yield: 5
Ingredients: Feijão fradinho 300 gramas; Cebola 1 unidade; Camarão rosa 250 gramas; Azeite de dendê 2 colheres (sopa); Folha de Bananeira a gosto; Camarão seco a gosto

diet

sem glúten

sem lactose

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26 min

5 porções

Valor nutricional

270,05 kcal

Receita enviada por marcelo saback

Em 04/09/2003

Ingredientes

300 gr de feijão fradinho

1 unidade de cebola

250 gr de camarão rosa sem casca

2 colheres (sopa) de azeite de dendê

Folha de bananeira a gosto

Camarão seco demolhado(s) a gosto

Como Fazer

1. Coloque o feijão de molho de véspera. No dia seguinte tire as cascas e passe no processador ou na máquina para moer o mais fino possível, juntamente com a cebola e os camarões aferventados . Depois de moídos bata no liquidificador ou com uma colher de pau já com o azeite de dendê até formar uma massa lisa e firme amarelinha. Coloque 2 colheres (sopa) de massa no meio de uma folha de bananeira sem o talo central, grandes, fervidas e, dentro das massa, 2 camarões secos. Faça um embrulho de cada, feche bem e cozinhe em banho-maria. Sirva na própria folha, puro ou com molho de camarões pequeninos e/ou molho de tomates verdes e/ou molho de pimenta.

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