Wrap (enroladinho) de Salmão

Ingredientes (23)

• Wrap (enroladinho) de Salmão
• 1 unidade de pão folha
• 100 gr de salmão defumado fatiado (pode ser substituído por frango ou atum)
• Alface americano picado
• 60 gr de cream cheese dill ou 3 colheres de sopa ( )
• azeite extra virgem a gosto
• 1 colher (café) de sal marinho
• ( ) como preparar o cream cheese dill
• Ingredientes
• 140 gr de cream cheese
• 60 gr de ricota fresca ou coalhada seca
• 20 gr de cebola picada
• 50 gr de creme de leite fresco
• 1 colher (chá) de suco de limão
• sal a gosto
• 1 pitada de pimenta-do-reino branca moída
• 2 colheres de sopa de dill fresco
• Ingredientes
• Pão Sírio tipo folha (vários)
• 1 pacote de kani Pode ser substituído por salsicha
• 2 unidades de manga em tiras
• 1 vidro de maionese ou coalhada seca
• 1 maço de cebolinha verde

Como Fazer

1. 1.
   (*) COMO PREPARAR O CREAM CHEESE DILL:
2. 2.
   Passar tudo em um processador ou liquidificador, adicionando sequencialmente a ricota. Bater um pouco, adicionar o cream cheese e o creme de leite. Em seguida adicionar todos os outros ingredientes e processar até adquirir uma consistência de creme.
3. 3.
   MONTAGEM DO WRAP:
4. 4.
   Num pão sírio tipo folha aberto, cobrir com salmão defumado até a metade, pois a outra metade tem que ficar livre para dar firmeza ao enrolar.
5. 5.
   Em seguida, espalhe por cima três colheres de sopa de cream cheese dill, depois coloque o alface americano picado até cobrir o salmão, salpique sal a gosto e regue com azeite extravirgem. Cuidado com o excesso.
6. 6.
   Enrole e corte, se preferir, com uma faca bem afiada em duas ou três partes.
7. 7.
   Wrap de Kani com Manga:
8. 8.
   Abra o pão sírio tipo folha e espalhe maionese ou coalhada seca. Depois coloque o kani, as tiras de manga e a cebolinha verde, de comprido, formando uma linha cortando o pão folha de lado a lado, entre o centro e a borda. Dobre a borda do pão sobre o recheio, cobrindo-o totalmente.Depois disso, enrole cuidadosamente, tomando o cuidado de deixar firme e facilitar o corte.
9. 9.
   O resultado dessa operação ficará parecendo uma panqueca fina e comprida.
10. 10.
    Repita a operação até esgotar os ingredientes.
11. 11.
    Corte em viés, coloque em uma bandeja e sirva em temperatura ambiente.
12. 12.
    *