Vegetais Salteados

Ingredientes (10)

• 100 gr de vagem
• espinafre a gosto
• 1/2 unidade de repolho
• 2 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de gengibre
• 2 folhas de capim limão
• 1 unidade de pimenta dedo-de-moça
• sal a gosto
• Óleo de girassol a gosto
• pimentão verde a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Cozinhe a vagem e reserve.
2. 2.
   Aqueça o azeite, junte os dentes de alho, gengibre, capim limão e deixe refogar.
3. 3.
   Retire quando estiverem levemente dourados e amasse em pilão.
4. 4.
   Fatie o repolho em fatias finas.
5. 5.
   Volte ao refogado já amassado para panela e tempere com a pimenta dedo de moça em fatias finas.
6. 6.
   Entre com o pimentão em talos finos, a cebola roxa e deixe refogarem juntos.
7. 7.
   Junte o repolho, as folhas de espinafre, entre com as vagens já cozidas, corrija de sal e sirva.