Trufas transparentes

Ingredientes (39)

• Trufas Transparentes
• tamanho da letra
• Sem segredo!!!!!
• Pessoas o grande segredo dessa trufa é o agar-agar a
• receita é a seguinte
• 2 xícaras (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 1/2 Colheres de Sopa de Agar Agar
• Modo de Fazer
• Coloque a água junto com o açucar na panela e
• mexa bem antes de levar ao fogo e depois não mexa
• mais para não açucarar a calda, deixe levantar
• fervura desligue o fogo e adicione o agar agar mexendo
• rápido até ficar homogênio reserve para
• utilizar morno
• Recheio!!!!!!
• A beleza dessa trufa está no recheio!!!
• 1 receita de recheio de trufa de sua preferência sendo
• que neste caso adicione mais 150grms de chocolate para ficar
• bem firme
• Exemplo
• 500 grms de chocolate branco
• 100 grms Creme de Leite
• 2 colheres de sopa de pó para sorvete de morango
• 2 colheres de sopa de Glucose
• 200 grms de açucar impalpável
• Modo de fazer
• Leve ao fogo o creme de leite e a glucose até
• levantar fervura, junte o pó para sorvete misture
• tudo e acrescente o chocolate picado coloque no freezer por
• 1 hora, retire em colheradas, faça bolinhas, passe no
• açucar impalpável e molde o recheio em
• forminhas de bombom.Unte as forma de trufas com óleo
• coloque a calda reservada na cavidade da forma até
• metade, ajeite o recheio e complete com calda, leve a
• geladeira e desenforme depois que a calda endurecer
• Tirei esta receita de uma comunidade do Orkut, mas ainda
• não fiz
• Jane Cardoso Peneda (Jane Peneda

Como Fazer

1. ver junto ingredientes