Tortilhone Expresso

Ingredientes (14)

• 500 gr de macarrão de grano duro no formato de tortilhone cozido al dente

Molho

• 1 envelope de caldo de legumes em pó 0% de gordura dissolvido em 250 ml de água quente
• 1 colher (sopa) de extrato de tomates
• 1 cenoura grande ralada (crua)
• 1 lata de tomates pelados picados
• 1 colher (sopa) de azeitonas verdes bem picadas
• 500 gr de carne moída
• 2 dentes de alho amassados
• 1 xícara (chá) de cebola cortada em cubos bem pequenos
• 1 colher (sopa) de azeite
• Molho expresso
• 2 xícaras (chá) de ervilhas frescas ou 1 lata de ervilhas cozidas no vapor
• 4 colheres (sopa) de salsinha fresca bem picada
• sal, pimenta do reino branca, pimenta vermelha e noz-moscada ralada a gosto

Como Fazer

Molho

1. 1.
   Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola e a carne moída.
2. 2.
   Junte as azeitonas, os tomates, a cenoura, o extrato de tomate e o caldo de legumes.
3. 3.
   Tampe a panela e cozinhe por dez minutos na pressão.
4. 4.
   Desligue o fogo, acrescente a ervilha, a salsinha e tempere a gosto.
5. 5.
   Deixe ferver por mais alguns minutos e sirva bem quente com a massa.