Torta de Frutas

Ingredientes (14)

• Massa
• 100 gr de margarina
• Oito colheres de sopa de farinha de trigo
• Duas colheres de sopa de açúcar
• Uma gema
• 1 pitada de sal
• Uma colher de sopa de leite
• Creme de cobertura
• 1/2 litro de leite
• Tres gemas
• Tres colheres de sopa de açúcar
• essência de baunilha a gosto
• Uma colher de sopa de Maizena
• Gelatina para cobertura

Como Fazer

1. 1.
   Massa
2. 2.
   Junte todos os ingredientes,amassando até pegar liga.
3. 3.
   Numa forma untada e com as beiradas cobertas de castanha do Pará moída,colocar a massa dando formato com a mão para ter bordas de ao menos 2 cms de altura.
4. 4.
   Levar a forma com a massa ao forno médio, quando pronta retirar e deixar esfriar.
5. 5.
   Creme de cobertura
6. 6.
   Numa panela coloque os ingredientes até conseguir um mingau espêsso e homogêneo.Deixar esfriar antes de colocar sobre a massa já assada.
7. 7.
   Dissolva a gelatina em 250 ml de água fervente mas impedindo que a gelatina ferva com a água.Deixar esfriar e colocar na geladeira para pegar ponto e encorpar.
8. 8.
   Montagem
9. 9.
   Sobre a massa préviamente assada espalhar de forma uniforme o creme de cobertura frio.Sobre o crème colocar as frutas préviamente caramelizadas,apertado levemente contra o creme que está por baixo delas.
10. 10.
    Ao final,cobrir as frutas com a gelatina que foi resfriada e encorpada na geladeira, espalhar por igual sobre a superfície e levar a torta novamente à geladeira para que a gelatina fique firme e espelhada.