Tatu campeiro (lagarto)
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47 min
2 porções
Valor nutricional
136,20 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Retire toda a gordura da carne.
2. Misture a cebola com a cerveja, o sal e a pimenta-do-reino e tempere a carne, deixando de um dia para o outro.
3. Refogue a carne em panela de pressão até que esteja dourada de todos os lados.
4. Junte o salamito picado, refogando bem.Junte o tempero em que ficou a carne e leve ao fogo bem baixo, cozinhando até que a carne esteja bem macia.
5. Corte em fatias.
6. Retire o molho que se formou e bata no liquidificador.
7. Se quiser amenizar a intensidade do sabor do molho, junte nata ou creme de leite.
8. Derrame o molho sobre a carne fatiada.
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