Strogonoff Tipco Russo

Ingredientes (8)

• 150 gr de filé mignon
• 50 gr de cebola
• farinha de trigo (o quante baste para engrossar o molho - cerca de uma colher de sopa rasa)
• 100 ml creme azedo - creme fresco, azedado com gotas de limão
• champignon em conserva a gosto
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (café) de sal marinho
• 1 colher (café) de pimenta do reino em grao moída

Como Fazer

1. 1.
   Pique o filé mignon em bifes bem fininhos, depois junte um sobre o outro e pique novamente bem fino.
2. 2.
   Pique a cebola em fatias finas, o cogumelo também em fatias.
3. 3.
   Depois de preparar todos os ingredientes, leve uma frigideira ao fogo, com manteiga derretida e deixe aquecer bem.
4. 4.
   Coloque a carne, tempere com sal e pimenta do reino e frite, até que fique dourada.
5. 5.
   Em outra frigideira, frite os champignons em manteiga.
6. 6.
   Em outra frigideira, frite a cebola até ficar douradinha, também na manteiga.
7. 7.
   Em cima da carne já dourada, coloque farinha de trigo e volte a fritar, para dar consistência ao molho.
8. 8.
   Junte o creme de leite azedo e mexa para que se forme o creme.
9. 9.
   Adicione o cogumelo e a cebola prove o sal e.
10. 10.
    Pronto! sirva com arroz branco e purê de batata.