Souflê de Chocolate

1.

Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria, deixe esfriar.

2.

Bata as gemas com açúcar até formar um creme claro e fofo e misture com o chocolate derretido. Bata as claras em neve e misture delicadamente à mistura de chocolate.

3.

Unte forminhas refratárias com manteiga e coloque a massa do souflê completando 2/3 da forminha, coloque em pedaço de chocolate no centro e complete com o restante da massa, completando 3/4 da forminha.

4.

Asse por aproximadamente 15 minutos.

5.

Obs: pode preparar o souflê com antecedência, guarde em geladeira e asse no momento de servir.