Souflê de Chocolate

Ingredientes (6)

• 200 gr de chocolate meio amargo
• 7 colheres (sopa) de manteiga
• 6 unidades de gema de ovo
• 7 colheres (sopa) de açúcar
• 5 unidades de clara de ovo
• 100 gr de chocolate ao leite

Como Fazer

1. 1.
   Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria, deixe esfriar.
2. 2.
   Bata as gemas com açúcar até formar um creme claro e fofo e misture com o chocolate derretido. Bata as claras em neve e misture delicadamente à mistura de chocolate.
3. 3.
   Unte forminhas refratárias com manteiga e coloque a massa do souflê completando 2/3 da forminha, coloque em pedaço de chocolate no centro e complete com o restante da massa, completando 3/4 da forminha.
4. 4.
   Asse por aproximadamente 15 minutos.
5. 5.
   Obs: pode preparar o souflê com antecedência, guarde em geladeira e asse no momento de servir.