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Sorvete de Mesa ou Sorvete Pudim

Já Fiz

Ingredientes (6)

Como Fazer

  1. 1.
    1º creme:
  2. 2.
    Em uma panela coloque o leite condensado, o leite e as 5 gemas
  3. 3.
    Leve ao fogo brando, mexa sempre até levantar fervura
  4. 4.
    2º creme:
  5. 5.
    Bata as claras em neve, junte o açúcar e a lata de creme de leite sem soro.
  6. 6.
    Misture os dois cremes e reserve.
  7. 7.
    Caramelizar uma forma (grande) de pudim e deixar endurecer o caramelo.
  8. 8.
    Em seguida, faça uma calda com o chocolate em pó e 14 colheres (sopa) de água.
  9. 9.
    Coloque sobre o caramelo e leve para o congelador para gelar um pouco.
  10. 10.
    Depois despeje o creme, cubra com papel alumínio.
  11. 11.
    Leve ao congelador por umas 12 horas ou até quando estiver endurecido.
  12. 12.
    Antes de servir, passe pela chama no fogão até que dê para cortar.

Por: Kelma Guarnieri
Rendimento: 26 porções

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