Show de Bolinha

Ingredientes (7)

• 200 gr de alho descascado
• 2 unidades de cebola média
• 1 maço de manjericão
• 1 kg de tomate Andrea ou italiano
• 2 colheres de sopa (sopa) sal
• 3 pães dormidos molhados
• 3 kg de patinho moído 2 vezes

Como Fazer

1. 1.
   Bata o alho com a cebola no liqüidificador, vire uma parte na carne moída, reservando outra parte para refogar o molho e temperar a água em que as almôndegas serão cozidas.
2. 2.
   Misture na carne o pão, o cheiro verde e amasse com as mãos. Enrole as almôndegas.
3. 3.
   Refogue um pouco do alho batido com cebola em uma panela de pressão com azeite, acrescente 2 litros de água e cozinhe as almôndegas, deixe cozinhar por cerca de 4 minutos depois que começar a pressão.
4. 4.
   Em outra panela, refogue um pouco do alho batido no azeite. Acrescente os tomates e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Acrescente algumas folhas de manjericão ao molho para cozinhar. Tempere com sal.
5. 5.
   Monte o prato:
6. 6.
   Em uma panela de pedra coloque as almôndegas. Cubra com o molho de tomates e deixe cozinhar um pouco. Enfeite com queijo ralado e manjericão sobre o molho. Sirva na panela com pão ou arroz branco