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Salmão no Pacotinho

Já Fiz

Ingredientes (8)

Como Fazer

  1. 1.
    Fazer um roux com manteiga, farinha, adicionar leite e creme de leite. Adicionar as sementes de erva-doce. Vai formar um molho branco e cremoso com sabor leve de erva doce. Reserve.
  2. 2.
    Refogar o alho-poró no azeite e na manteiga. Reserve.
  3. 3.
    Temperar o salmão com sal e pimenta. Em cima do papel manteiga (do tamanho suficiente para fazer um pacote) faça uma cama de batatas e sobre esta coloque o salmão. Cubra o filé com o creme de erva-doce e com o alho poró refogado.
  4. 4.
    Feche o "pacote", deixando espaço para circular o ar dentro.

Por: josé neves

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