Salada de Pera com Molho de Gorgonzola

Ingredientes (9)

• 1 unidade de pêra
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 50 gr de nozes
• 2 xícaras (chá) de alface americana
• 1 xícara (chá) de rúcula
• 100 ml de creme de leite
• 50 gr de gorgonzola
• sal a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Retire a casca da pera e corte em cubinhos.
2. 2.
   Leve a pera para a panela e acrescente a manteiga.
3. 3.
   Por cima da pera, adicione o açúcar para caramelizar.
4. 4.
   Coloque as nozes por cima e deixe caramelizar.
5. 5.
   Mexa de vez em quando e desligue assim que caramelizar.
6. 6.
   No processador, coloque o creme de leite e o queijo gorgonzola.
7. 7.
   No prato, coloque as folhas verdes e tempere com o molho de gorgonzola por cima.
8. 8.
   Finalize com a pêra caramelizada com nozes e sirva em seguida.