Ratatouille

Ingredientes (10)

• 1 unidade de cebola em rodelas
• 4 dentes de alho amassados
• 4 colheres (sopa) de óleo de soja
• 2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 1/2 xícara de água quente
• 1 abobrinha grande cortada em rodelas grossas
• 4 unidades de tomate em fatias
• 2 unidades de pimentão vermelho em tiras
• 1 berinjela grande cortada em pedaços grandes
• pimenta do reino em grao moída a gosto
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde

Como Fazer

1. 1.
   Refogue a cebola e o alho no óleo de soja até dourarem.
2. 2.
   Junte o caldo de galinha.
3. 3.
   Coloque os legumes em camadas nessa ordem: abobrinha, berinjela, tomates e pimentões.
4. 4.
   Polvilhe com pimenta do reino.
5. 5.
   Tampe a panela de deixe cozinhando em fogo baixo por 20 minutos.
6. 6.
   Coloque então o cheiro verde por cima dos legumes e sirva imediatamente.