quiche

Ingredientes (16)

• 500 gr de farinha de trigo
• 100 gr de banha de porco
• 150 gr de manteiga
• sal a gosto
• 2 unidades de ovo

Recheio

• 5 unidades de ovo
• 500 ml de nata (ou creme de leite fresco)
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto
• noz-moscada a gosto
• 100 gr de cheddar ralado
• cebolinha verde picada a gosto
• 100 gr de queijo de cabra em pedaços
• 100 gr de queijo gruyère em pedaços
• 6 fatias de bacon
• tomilho misturado com azeite a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Misture a farinha, a manteiga e a banha, junte os ovos e misture sem amassar.
2. 2.
   Embrulhe a massa em película aderente e deixe no frigorífico uma hora.
3. 3.
   Estenda a massa com o rolo e forre uma forma de tarte com fundo amovível.
4. 4.
   Pique a massa com um garfo e coloque no congelador para congelar a massa.
5. 5.
   Leve ao forno durante 10 minutos a fim de tornar a massa impermeável.

Recheio

1. 1.
   Misture todos os ingredientes do recheio, excepto o queijo de cabra, o bacon e o tomilho.
2. 2.
   Deite o recheio na massa da quiche, espalhe os pedaços de queijo e de bacon, e por fim o tomilho.
3. 3.
   Leve ao forno durante cerca de 30 minutos.