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Quiche (França)

Já Fiz

Ingredientes (5)

Como Fazer

  1. 1.
    Misture o sal e a farinha e passe por uma peneira, junte a menteiga em cubos e amasse com as pontas dos dedos ateh esfarelar.
  2. 2.
    Junte a gema e a agua e trabalhe ateh que ela se misture. Cubra e leve a geladeira por aproximadamente uma hora!!!
  3. 3.
    Abra a massa sobre uma superficie com farinha, forre o lado e o fundo de uma forma de aro removivel de 25cm de diametro (nao que o tamanho seja invariável), coloque uma folha de papel aluminio sobre amassa e um punhado de feijao para que a massa nao suba.
  4. 4.
    Leve ao forno pré aquecido a 180º por 30 minutos. Deixe esfriar e utilize o recheio que quiser!!
  5. 5.
    O recheio eh o seguinte, aqueca 700g de nata e incorpore 5 ovos, batendo vigorosamente com um fuet pros ovos nao talharem e tempere com sal, pimenta e nos moscada! Misture esse creme com o recheio que quiser, seja alho poro, duchelles, frango, legumes... enfim!
  6. 6.
    Recheie a massa e leve novamente ao forno a 160º por 30 a 45 minutos!!!!

Por: Marjorie Mendonça
Rendimento: 2 porções

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