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Quiche de siri

Já Fiz

Ingredientes (10)

Como Fazer

  1. 1.
    1.Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  2. 2.
    2.Em uma tigela coloque a farinha, a margarina culinária e amasse com a ponta dos dedos até que fique uma massa homogênea.
  3. 3.
    3.Forre o fundo e a lateral de uma fôrma para quiche grande (26 cm de diâmetro). Fure a massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente. Reserve.
  4. 4.
    4.Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a carne de siri com a abobrinha por 2 minutos ou até murchar.
  5. 5.
    5.Dissolva o creme de cebola no leite e acrescente ao refogado, mexendo sempre até engrossar. Junte o coentro e reserve até amornar.
  6. 6.
    6.Adicione os ovos batidos e misture delicadamente até ficar homogêneo.
  7. 7.
    7.Coloque sobre a massa reservada e polvilhe o queijo ralado.
  8. 8.
    8.Leve ao forno por mais 15 minutos ou até dourar levemente.
  9. 9.
    9.Sirva a seguir.
  10. 10.
    10.VARIAÇÃO Se preferir, junte cenoura ralada no ralo grosso ao recheio.
  11. 11.
    11.DICA Misture coentro picado ao queijo ralado para polvilhar.
  12. 12.
    12.O PODER DAS REFEIÇÕES Cada refeição é uma oportunidade.

Por: josé neves
Rendimento: 6 porções

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